Főzz krémes toszkán csirkeragut – szexi olasz vacsora 15 perc alatt

Ha beleássuk magunkat az olasz konyha rejtelmeibe, lehetetlen megfeledkezni a toszkán kulináris élményekről. A történelem során a toszkán régió, amelyet ma Toszkánának nevezünk, kiváló talajt biztosított a gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcsök és zöldségek termesztéséhez - valamint a hús- és tejtermelő állatállomány fenntartásához.  

Toszkán csirke

• nehézség: egyszerű
• előkészületek: 10 perc 
• elkészítési idő: 20 perc
• adag: 4 fő

Hozzávalók

• 2 pár csont és bőr nélküli csirkemell
• 2 evőkanál olíva olaj
• 1 csésze tejszín
• fél csésze alaplé/húsleveslé vagy 1 zöldségleves kocka
• 1 teáskanál fokhagymapor vagy 1 fej zúzott fokhagyma
• 1 teáskanál olasz fűszerkeverék
• fél csésze parmezán sajt
• 1 marék spenót levél
• 1 marék koktél paradicsom
• 4 fej adagnyi tészta (linguini)

Elkészítés

Forrósítsunk fel egy nagy serpenyőt, majd vegyük vissza közepes hőmérsékletre és öntsük bele az olíva olajat. Pirítsuk le rajta a csirke mindkét oldalát 3-5 percig, amíg puha és aranybarna nem lesz. Ha elkészültünk vegyük ki a csirkeszeleteket és tegyük félre.

A lábasban amelyikben lepirítottuk a csirkét szaftot készítünk. Adjunk hozzá fokhagymát és főzzük fél percen keresztül, majd adjuk hozzá a félbevágott koktélparadicsomot. Majd ha ez lepirult, jöhet a tejszín, az alaplé, az olasz fűszerkeverék és a parmezán (ha fokhagymaport használunk, azt csak most adjuk hozzá). Főzzük a keveréket közepes lángon (kb 5-8 percig), amíg el nem kezd sűrűsödni.

Végül jön a spenótlevél és pároljuk, amíg a spenót megfonnyad. Végül már csak az előre megpirított csirkét kell hozzáadni és átforgatni, hogy ellepje mindenhol a krémes mártás. Forró tésztával tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!