A leggyorsabb nyári desszert: epres tiramisu, fél óra alatt kész, és mindenki imádni fogja

Ha eddig abban a tudatban éltél, hogy tiramisuból csak egy fajta van, a klasszikus kávé ízesítésű, szerencsére ki kell ábrándítsunk. Mi most az epres változatot hozzuk közelebb a szívedhez, de természetesen más gyümölccsel is lehet kísérletezni.

A sárgabarack, a szeder és a cseresznye is lehet jó választás, vagy akár ezek kombinációja is. 

Na, de térjünk vissza az epres tiramisuhoz, kezdjük rögtön a hozzávalókkal.

Az eperlé alkotóelemei:

• 330 grammnyi tisztára mosott, friss eper
• 1 evőkanálnyi cukor, illetve ízlés szerinti mennyiség
• 1 teáskanálnyi citromlé
• fél csésze hideg víz

És amire feltétlenül szükséged lesz a finomsághoz a továbbiakban:

• 225 gramm Mascarpone 
• 220 gramm tejszín
• 1/2 evőkanál porcukor, illetve ízlés szerinti mennyiség
• 1 tojás
• 170 gramm eper, illetve ízlés szerint 
• körülbelül 30 darab babapiskóta

Amennyiben minden alkotóelem a rendelkezésünkre áll, így folytassuk az attrakciót:

Célszerű a krém elkészítésével kezdeni, ami első lépésként a tojás felverését takarja. Ezután adjuk hozzá a mascarponét, a tejszínt és a cukrot is, és folytassuk a munkálatokat a habverővel. Ez nagyjából 5-10 percet vesz igénybe.

Ezután készítsük el gondosan a házi eperlevünket, amibe kicsit később a babapiskótákat is meg fogjuk hempergetni. Ez egy rendkívül egyszerű mutatvány.

Az eperlevelet egy külön tálkában turmixgép segítségével keverjük tökéletesre. 

Következő lépésként fogjunk egy másik edényt, amibe majd a süteményünket rétegezzük. A már jól ismert módon merítsük meg a kész babapiskótákat az epernedűbe és helyezzük a tálba szépen egymás után, sorba rendezve.

Ha ezzel megvagyunk, jöhet a krémes réteg fele, majd erre fektessük rá az eperszeleteinket. 

Majd a folyamatot ismételjük meg. Még egy epres babapiskóta rész, és a maradék krém. A sütemény tetejét pedig a friss gyümölccsel tegyük teljessé. Édesszájúak esetleg egy kis csokiforgácsot is szórhatnak rá.

Az egyetlen üröm az örömben, hogy fogyasztás előtt ajánlatos legalább négy órán keresztül hűtőszekrényben pihentetni, hogy az ízek összeérjenek. Előnye a receptnek, hogy a nyári forróságban a sütőt sem kell beizzítani.